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汤面系列:
汤面全部以猪骨、鸡、鸭等熬制而成,味道鲜美,浓厚,主食搭配熟菜,养生养心其味无穷。
汤面:公举番茄鱼面、老坛酸菜鱼面、浓汤黑鱼面、无刺藤椒鱼面、番茄辣牛腩面、酸菜肥牛面、酸菜肚丝面、老坛酸菜肉丝面、香辣牛杂面、胡椒猪肚面、炭烧茶菇面、香辣肥肠面、香辣扇贝面、巴适豌杂面、茶菇老鸭面、全家福面
公举番茄鱼面
慢火烘烤而成的番茄汁香味浓郁,色泽美丽,点点渗透白嫩的鱼片中,酸酸甜甜,滋味妙不可言。实属颜值担当喔!
老坛酸菜鱼面
陈年老坛腌制的酸菜,酸香味醇,优选新鲜活鱼精心烹调,鱼片白嫩,爽滑鲜香,味道清淡爽口,酸菜比鱼更好吃喔!
浓汤黑鱼面
切片的黑鱼与数十种辅材一起熬煮,极致入味,肥厚的鱼片,配上上古地道的浓汤,吃起来更满足。
无刺藤椒鱼面
藤椒麻辣油香,龙利鱼口感爽滑,两者碰撞激发了食材的生机,大口吃鱼,爽!
拌面系列:
拌面,广东人称捞面,是指把沥干的面条拌以酱料的食品,有时亦会加上一些配料食用,大多流行于中国南方地区。在新疆,拌面为一道传统菜,俗称“拉条子”。在福建,拌面是著名的小吃产品,老少皆宜,尤其沙县拌面最为出名。
拌面:自制牛肉酱拌面、百年葱油拌面、香麻酱拌面、京城炸酱面
自制牛肉酱拌面
手工炒制的牛肉酱,香味醇厚,回味悠长,让面条从此不再孤单。
百年葱油拌面
葱和油,这两种寻常百姓家再普通不过的食材,碰撞到一起竟然能做出如此美味的食物。简单的东西做到极致,便是一种不寻常。一碗好味道的拌面在手,桌子上即使有再多的小菜,保证你看也不会再看一眼。
香麻酱拌面
源自热干面,经过改良,添加由花生酱、芝麻酱及其他香料熬制调和而成,香味浓厚,口感柔滑,别有一番风味。
京城炸酱面
一道传统的中式面食,由菜码、炸酱拌面条而成,具有增强抵抗力、降糖降脂等功效,适合所有的人群。
捞饭系列:
捞饭是广东或山西上党地区一种传统小吃,属于农家主食,主要材料是小米,食之营养有加,持久耐消。
捞饭:鲍汁凤爪捞饭、蹄花豆捞饭、糖醋排骨捞饭、娘亲拌饭、大碗卤肉饭
鲍汁凤爪捞饭
精心熬制的鲍鱼汁配上鲜嫩凤爪,入口软糯,口感顺滑,汁酱香浓馥郁,营养丰富。
蹄花豆捞饭
猪手经过十五道秘制工序淬炼,肥而不腻,富含胶原蛋白,芸豆是补钙冠军,二者的有机结合是荤素合作的典范。
糖醋排骨捞饭
优选肋排,配以三十余种香料慢火熬制出香,一点一点渗透到肉里,味道层次感更甚。
娘亲拌饭
猪油采用上等的板油加上传统的铁锅熬制,搭配原汁酱油及香料混合熬制而成,入口喷香,回味甘甜。
大碗卤肉饭
源于历代老卤的传统卤料包配方,荤素搭配,健康美味。
小吃系列:
市场上的点心千种万种,上古·面工坊只做精品,特地挑选出肉肉的烤肠、虎皮鸡爪、铁板煎饺、调味木耳、惊雷春笋、韩式泡菜、梅菜酥肉饼,中式西式相结合,给您不一般的美味。
铁板煎饺
每天现包水饺,下锅煮熟后用凉水冲洗降温,待饺子水干后,锅里放很少的油晃动铁锅让锅的每个角落都有油,小火煎炸出炉,一口咬下去外皮蹦脆,内陷新鲜,多汁,口感十足。
肉肉的烤肠
平时我们踩在脚下的鹅卵石竟然还能用来加热,这时才发现鹅卵石还具有保温的作用。卵石考场就是一个炉子上面铺满鹅卵石,上面再放上香肠来烤,烤出来的香肠口感脆嫩,鲜香,让人吃了流连忘返。
虎皮鸡爪
虎皮鸡爪是一道色香味俱全的地方名肴,属于粤菜系。皮酥肉嫩,色泽饱满,特别诱人,家常下酒小菜。肉掌丰厚,鲜香味辣,越嚼越香,越嚼越有劲。以鸡爪、花椒、桂皮、八角、少许盐等制作而成。
调味木耳
调味木耳是一道以木耳作为主要食材,以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽适口,营养丰富的特点,尤其适宜夏季食用。
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